香味四溢的几道的家常菜,爽口开胃下饭,香到流口水,家人爱吃

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  家常煎豆腐

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  食材:豆腐6块;新鲜红椒半只;青椒一只;葱花少许;油适量;盐适量;酱油少许;蚝油少许;鸡精少许。

  做法:

  1,红椒切米,青椒切圈圈。

  2,豆腐先拿温盐水浸10分钟滤干水。

  3,平底锅淋一层薄油烧热,将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色。

  4,加入半碗高汤(或清水)淋到过豆腐上,撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧。

  5,汤汁收干前撒红椒米、青椒圈,小心颠锅,最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可。

  番茄蛋花汤

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  原料:红番茄1~2个,鸡蛋1个,葱花1大匙 调味料:高汤适量,盐少许,麻油数滴

  制法:

  1、将番茄洗净,去皮,切薄片,放进加了一倍清水的高汤中,煮10分钟。

  2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味,起锅前滴数滴麻油添香。

  苹果香菇烧鸡翅

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  质料:鸡翅中,香菇,苹果,冰糖,白糖,黄酒,生抽,生姜

  做法:

  1、香菇洗净切大块,生姜切片;

  2、起油锅,放入冰糖;

  3、小火炒至冰糖融化,起浅咖啡色小泡;

  4、放入鸡翅中,生抽,炒至鸡翅中上色;

  5、放入生姜,香菇,黄酒略炒,再放入盐,白糖,和适量的水大火烧开,转小火煮20分钟;

  6、坠吼放入去皮去核切成大块的苹果,大火烧至汤汁浓稠出锅。

  家常煎豆腐

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  食材:豆腐6块;新鲜红椒半只;青椒一只;葱花少许;油适量;盐适量;酱油少许;蚝油少许;鸡精少许。

  做法:

  1,红椒切米,青椒切圈圈。

  2,豆腐先拿温盐水浸10分钟滤干水。

  3,平底锅淋一层薄油烧热,将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色。

  4,加入半碗高汤(或清水)淋到过豆腐上,撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧。

  5,汤汁收干前撒红椒米、青椒圈,小心颠锅,最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可。

  番茄蛋花汤

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  原料:红番茄1~2个,鸡蛋1个,葱花1大匙 调味料:高汤适量,盐少许,麻油数滴

  制法:

  1、将番茄洗净,去皮,切薄片,放进加了一倍清水的高汤中,煮10分钟。

  2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味,起锅前滴数滴麻油添香。

  苹果香菇烧鸡翅

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  质料:鸡翅中,香菇,苹果,冰糖,白糖,黄酒,生抽,生姜

  做法:

  1、香菇洗净切大块,生姜切片;

  2、起油锅,放入冰糖;

  3、小火炒至冰糖融化,起浅咖啡色小泡;

  4、放入鸡翅中,生抽,炒至鸡翅中上色;

  5、放入生姜,香菇,黄酒略炒,再放入盐,白糖,和适量的水大火烧开,转小火煮20分钟;

  6、坠吼放入去皮去核切成大块的苹果,大火烧至汤汁浓稠出锅。

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